Cómo preparar galletitas de Jengibre – Recetas Chocolate Aguila

Galletitas de Jengibre

Te contamos paso a paso cómo preparar las mejores galletitas de jengibre

Aguila
Navideñas
Galletitas de Jengibre

Tiempo30 min
DificultadBaja
40 unidades

Ingredientes

Para la masa:

100 gr de chocolate semiamargo AGUILA
150 gr de manteca
½ taza de azúcar negra
½ taza de azúcar blanca
2 cdas. al ras de jengibre en polvo
2 cdas. al ras de canela en polvo
1 pizca de clavo de olor molido
¼ cdita. de nuez moscada
¼ taza de miel o jarabe de maíz
1 huevo
½ taza de cacao amargo
3 tazas de harina
1 cdita. de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal

Para decorar:

1 baño de repostería blanco AGUILA
Chocolitos AGUILA

Paso a paso

Fundir el chocolate picado a baño de María o en el microondas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Batir la manteca blanda con los dos tipos de azúcar y las especias hasta obtener una preparación cremosa.
Añadir el jarabe de maíz, el huevo y el chocolate fundido y batir durante 2 minutos más a velocidad baja. Incorporar los ingredientes secos tamizados y mezclar hasta integrar.
Envolver en papel film y dejar reposar en la heladera no menos de 1 hora.
Dividir la masa en porciones, retirar una porción de la heladera y estirar sobre la mesada enharinada.
Cortar las galletitas con la ayuda del cortante y colocarlas sobre una placa tapizada con papel manteca.
Cocinar en horno precalenatado a temperatura media (180 °C) de 8 a 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Fundir el baño de repostería como indica el envase, decorar los muñequitos utilizando también chocolitos y dejar solidificar.

PODÉS CORTAR LAS GALLETITAS CON LA FORMA DESEADA. HACER UN HUEQUITO EN UN EXTREMO ANTES DE COCINARLAS Y UNA VEZ COCIDAS COLOCAR UNA CINTA PARA COLGARLAS DEL ARBOLITO.

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